下饭菜加什么调料

下饭菜可以根据个人口味选择不同的调料来增添风味。以下是一些常见的下饭菜调料组合：

咸香口味

盐：基本的咸味来源。

生抽：增加鲜味和色泽。

老抽：加深色泽，使菜肴更加浓郁。

糖：平衡酱油的咸味，带来微甜。

冰糖：尤其在红烧肉等菜肴中，增加甜味和光泽。

香辣口味

辣椒：如干辣椒、辣椒粉，提供辣味。

花椒：增加麻味。

姜蒜：增添香味和辛辣味。

豆瓣酱：川菜中常用的调味料，增加香辣味。

酸甜口味

白糖：提供甜味。

醋：如陈醋、白醋，增加酸味。

番茄酱：增加酸甜味和色泽。