不用发面的蛋糕电饭煲

不用发面的蛋糕电饭煲做法如下：

低筋面粉

鸡蛋

牛奶

玉米油

白砂糖

柠檬汁

第一步：取一个干净的碗，打入4个鸡蛋，挤入几滴柠檬汁，加入少许白砂糖，用打蛋器搅拌成白色糊状。

第二步：用网筛过滤面粉，倒入蛋糊中，用勺子上下翻拌至无干面粉。

第三步：准备一个碗，将牛奶和玉米油搅合成乳化状态，分三次加入到面糊中，搅拌均匀。

第四步：将电饭锅提前预热，刷上一层食用油，将面糊倒入电饭锅中，盖上盖子，按下蛋糕键加热40分钟。

为了确保蛋糕口感蓬松，可以在面糊中加入一些泡打粉或小苏打。

如果想要蛋糕更加细腻，可以在面糊中加入一些玉米淀粉。

在倒入电饭锅之前，可以轻轻震一下容器，以去除面糊中的气泡。

通过以上步骤，你就可以在不使用发酵粉的情况下，轻松制作出美味的蛋糕。