牛尾梨胡萝卜汤

牛尾梨胡萝卜汤是一款营养丰富、口感香浓的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料:

材料

牛尾:500克

雪梨:1个

胡萝卜:1根

洋葱:1个

大蒜:2瓣

生姜:1片

八角:2颗

香叶:2片

料酒:2汤匙

温水或高汤:适量

盐和胡椒粉:适量

蔬菜(例如菜心、鲜豌豆等):适量(可根据个人口味增减)

做法

准备牛尾

牛尾洗净,切成小段,用开水焯水,去除血水和杂质。然后将焯水过的牛尾沥干备用。

准备蔬菜

胡萝卜去皮,切成大块。洋葱、大蒜和生姜切碎备用。

炒香调料

热锅中加入适量食用油,将洋葱、大蒜和生姜炒香。

翻炒牛尾

加入焯水过的牛尾,翻炒均匀。