牛尾梨胡萝卜汤
牛尾梨胡萝卜汤是一款营养丰富、口感香浓的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料:
材料
牛尾:500克
雪梨:1个
胡萝卜:1根
洋葱:1个
大蒜:2瓣
生姜:1片
八角:2颗
香叶:2片
料酒:2汤匙
温水或高汤:适量
盐和胡椒粉:适量
蔬菜(例如菜心、鲜豌豆等):适量(可根据个人口味增减)
做法
准备牛尾
牛尾洗净,切成小段,用开水焯水,去除血水和杂质。然后将焯水过的牛尾沥干备用。
准备蔬菜
胡萝卜去皮,切成大块。洋葱、大蒜和生姜切碎备用。
炒香调料
热锅中加入适量食用油,将洋葱、大蒜和生姜炒香。
翻炒牛尾
加入焯水过的牛尾,翻炒均匀。