猪肉脯的产地
猪肉脯的主要产地包括 江苏靖江、 上海、 福建明溪和 广东汕头。
江苏靖江：
靖江被誉为“中国猪肉脯之乡”，猪肉脯制作历史悠久，技艺精湛。靖江猪肉脯以其轻薄干香、色泽殷红、口感浮脆而闻名，占全国市场上约60%的优质猪肉脯。
上海：
上海也是猪肉脯的产地之一，市面上有很多猪肉脯品牌，如双鱼、伊香、三阳等。
福建明溪：
明溪肉脯干作为“闽西八大干”之首，拥有超过700年的制作历史，以其独特的韧性与嚼劲著称。
广东汕头：
汕头猪肉脯采用古法手作，以果木碳烤的方式赋予其独特的香甜与焦香。
综上所述，江苏靖江是猪肉脯的主要产地，具有悠久的历史和卓越的品质，而上海、福建明溪和广东汕头也是重要的猪肉脯产地，各自具有独特的制作工艺和风味。