带香字的调料

带香字的调料包括：

香叶：

来源于月桂树，叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料。

香油：

由芝麻榨取得到的油，具有浓郁的香味，常用于烹饪和调味。

香砂 、 香果、 香茅草、 香草香菜：

这些也是常见的香料，具有各自的香气和用途。

千里香：

一种云香科植物的种子，形状独特，有淡淡的草香和微弱的孜然香，咬碎后会有类似薄荷的清凉感。在卤水中能很好地融合各种香料的味道，增强辛香味和回味。

百里香：

一种干燥的叶子，外观为土绿色，香气清新且通透，适合在卤水中使用，能提升食物层次，掩盖特殊气味，尤其在腌制海鲜时效果显著。

迷迭香：

具有高抗氧化作用，气味清新宜人，有青草和樟脑混合的清凉气味，常用于西餐中。

丁香：

一种常见的香料，味道甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气，是卤料的必需品。

小茴香：

也是一种常见的芳香类香料，常用于制作五香粉，增加食物的香味。

香茅草：

具有独特的香气，常用于火锅和卤水中。

这些香料在烹饪中有着广泛的应用，能够增加食物的风味和香气，使菜肴更加美味。建议根据具体的烹饪需求选择合适的香料，以达到最佳的调味效果。