煎长脖鱼做法

煎长脖鱼的做法如下：

准备材料

长脖鱼2条

葱2根

姜3片

大蒜4瓣

辣椒适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

食用油适量

处理鱼

将长脖鱼洗净备用，葱切段，姜切片，大蒜拍碎，辣椒切段备用。

在鱼身上切上几刀，然后用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。

裹粉

鱼腌制好后，将鱼沥干水分，用淀粉均匀地裹上一层薄薄的粉。

煎鱼

热锅倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的长脖鱼，煎至两面金黄。

炒香调料