蝉猴的做法

蝉猴,即蝉的幼虫,是一种在夏季常见的昆虫,因其独特的口感和高营养价值而受到一些人的喜爱。以下是几种常见的蝉猴烹饪方法:

炸蝉猴

材料

蝉猴

盐水

胡椒粉

步骤

1. 将蝉猴用微咸的水浸泡一会儿,然后清洗干净。

2. 将蝉猴放入锅中,用盐水煮一会儿,捞出沥干。

3. 锅中倒入油,烧热。当油温达到40%时,加入蝉猴开始炒。

4. 炸至酥脆,取出,调油备用。然后锅里留少许油,放入蝉猴翻炒,加少许胡椒粉、盐炒至香味浓郁即可上桌。

烤蝉猴

材料

蝉猴

步骤

1. 将捉来的知了猴倒入脸盆中,用水洗去泥沙,再取出干净的知了猴,撒上一些细盐略加腌渍。

2. 用竹签将知了猴穿成串,控干水分。

3. 最后放在火炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆。

炖蝉猴

材料

蝉猴

酱油

白糖

料酒

葱白

八角

桂皮

沙姜

甘草