桃仁的凉菜

凉拌桃仁是一道色香味俱佳的凉菜，口感清脆，营养丰富。以下是几种常见的凉拌桃仁做法：

清脆爽口—凉拌桃仁

材料：鲜核桃、洋葱、木耳、辣椒面、白芝麻、生抽、耗油、鸡精、味精、盐、小米辣、蒜片。

步骤

1. 先将鲜核桃剥好去皮。

2. 洋葱切成丝，木耳泡发焯水。

3. 调味：两勺生抽 + 一勺醋 + 半勺白糖 + 一勺香油 + 半勺麻油 + 适量鸡精味精盐 + 小米辣蒜片。

4. 将准备好的料汁倒入配菜里搅拌均匀。

凉拌桃仁

材料：去皮核桃仁、苦菊、木耳、炸好的干辣椒段、蒜、盐、日式沙拉汁、味精、洋葱。

步骤

1. 干木耳提前泡发备用。

2. 生去皮核桃仁洗净备用。

3. 苦菊择好洗净，控水备用，切段。

4. 洋葱切丝备用。

5. 所有食材混合，加入盐、蒜粒、味精、日式沙拉汁、炸好的干辣椒段，拌匀即可。