椒盐年糕油炸
椒盐年糕油炸是一种非常受欢迎的传统小吃，其外酥里嫩、口感丰富。以下是一种简单又美味的家庭做法：
材料
年糕：500克
油：适量（建议使用花生油或菜籽油）
椒盐：适量
鸡蛋：1个
玉米淀粉：2勺
白胡椒粉：适量
盐：适量
酱油：适量
蒜蓉：1勺
青葱：适量
步骤
准备年糕 ：将年糕切成约2-3厘米厚的块状。
裹粉
在一个大碗中，打入鸡蛋，加入玉米淀粉、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀成糊状。
将年糕块逐一放入糊状物中，确保每块年糕都被裹上一层薄薄的淀粉糊。
炸年糕
锅中倒入适量的油，当油温达到约180°C时，将裹好淀粉糊的年糕块分别放入锅中，炸至两面金黄。
取出沥干余油后备用。