银耳咸的

银耳可以制作成咸味的菜肴，以下是一些具体的做法：

凉拌银耳

将银耳泡发后，剪成小朵，冲洗干净。

锅中加入清水，放入银耳煮开后撇去浮沫，加入少许盐，煮至银耳熟透。

将煮好的银耳捞出，沥干水分，加入适量的调味料如醋、辣椒油、蒜末等，拌匀即可。

卤味银耳

银耳泡发后，剪成小朵，冲洗干净。

锅中加入卤水，放入银耳，加入适量的盐、糖、酱油、花椒等调味料，煮至银耳入味。

煮好后，将银耳捞出，沥干卤水，即可食用。

炒银耳

银耳泡发后，剪成小朵，冲洗干净。

锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入银耳翻炒至断生。

加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀即可。

银耳咸汤

银耳泡发后，剪成小朵，冲洗干净。

锅中加入清水，放入银耳、红薏仁、莲子等食材，煮开后撇去浮沫。

加入适量的盐，继续煮至汤汁浓稠，关火后放入香菜段即可。

银耳炒蛋

银耳泡发后，剪成小朵，冲洗干净。

鸡蛋打散，加入少许盐。

锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。

锅中再加油，放入银耳翻炒，加入适量的盐，翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

这些做法都可以根据个人口味进行调整，咸味银耳不仅口感丰富，而且能够充分展现银耳的细腻口感和胶质。建议尝试不同的做法，找到最适合自己口味的咸味银耳菜肴。