胡萝卜剩饭
胡萝卜剩饭是一道简单又美味的家常菜，可以通过不同的食材搭配和调味料来调整口味。以下是一种常见的做法：
主要食材
剩米饭 1大碗（建议放置一晚上的）
胡萝卜 1根
火腿肠 1根（可选，增加蛋白质和风味）
小葱 1根
鸡蛋 2个
淀粉 20g
面粉 20g
食用油、盐、花椒粉 适量
详细步骤
准备食材
剩米饭放在大碗里，胡萝卜洗净去皮切成小丁，小葱洗净取葱叶部分切成葱花，火腿肠切碎备用。
调味
在米饭中加入适量盐和花椒粉，花椒粉不仅能增香还能帮助消化。
搅拌
打入两个鸡蛋，加入淀粉和面粉，用力搅拌，确保每一粒米饭都裹上蛋液。
成型
手上抹点油，捏一团馅料，先搓成丸子，再压扁成小饼，厚度控制在1厘米左右。
煎制
电饼锅预热，用小火刷一层油，放入小饼，轻轻压实，每面烙3分钟，最后翻面收尾1分钟，煎至金黄酥脆。
其他做法