海带拌豆芽胡萝卜

海带拌豆芽胡萝卜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括海带丝、豆芽和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

海带丝：1把

豆芽：1把

胡萝卜：半根

熟芝麻：少量

辣椒油：少量

白糖：半勺

盐：适量

大蒜：2瓣

植物油：2勺

制作步骤

海带处理

海带提前用清水浸泡，去除多余的盐分。

锅中烧开水，放入海带焯2-3分钟，捞出沥干水分备用。

胡萝卜处理

胡萝卜去皮，斜着切成薄片，再切成细丝。

大蒜切成末，如果喜欢辣味，可以加入小米辣或辣椒碎。

豆芽处理

豆芽清洗干净，放入煮开的水中焯20秒左右，捞出过凉水，沥干水分备用。

炒制胡萝卜丝

锅中放油，放入蒜末炒香。