排骨和藕炖汤

排骨和藕炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的中华传统美食。下面是制作这道汤的详细步骤和所需食材。

食材准备

排骨:500克,最好选择带些肥肉的肋排,汤更香浓。

莲藕:500克,选择表皮光滑、颜色偏粉的,口感粉糯更适合煲汤。

枸杞:适量,增加汤的营养,枸杞的甜味和排骨的肉香特别搭。

:3片,去腥增香。

料酒:1大勺,去腥提味,提升汤的鲜美。

:适量,最后根据口味调节,保持汤的清淡感。

白胡椒粉:适量,增添汤的风味,让汤的口感更加丰富。

:1根,后期装饰增香。

红枣:6-8颗,增添甜味,还能补血。

制作流程

排骨焯水