排骨和藕炖汤
排骨和藕炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的中华传统美食。下面是制作这道汤的详细步骤和所需食材。
食材准备
排骨:500克,最好选择带些肥肉的肋排,汤更香浓。
莲藕:500克,选择表皮光滑、颜色偏粉的,口感粉糯更适合煲汤。
枸杞:适量,增加汤的营养,枸杞的甜味和排骨的肉香特别搭。
姜:3片,去腥增香。
料酒:1大勺,去腥提味,提升汤的鲜美。
盐:适量,最后根据口味调节,保持汤的清淡感。
白胡椒粉:适量,增添汤的风味,让汤的口感更加丰富。
葱:1根,后期装饰增香。
红枣:6-8颗,增添甜味,还能补血。
制作流程