串串麻辣排骨腌制

特色麻辣排骨串腌制方法

调料：上色辣椒粉10克，青麻椒粉6克，嫩肉粉3克，瑞可莱肉宝王2克，白糖10克，大厨四宝鲜香粉3克，粒粒香牛肉味王3克，川香麻辣腌料15克（味思馋），陈有香肉香粉3克，胡椒粉2克，色拉油30克，鸡蛋2个，水20克。

步骤：

1. 取2斤猪软骨，剁成均匀大小的块放入盆中。

2. 放入所有调料拌匀。

3. 最后放入洋葱丝50克拌均匀腌制入味。

4. 可以放冰箱冷藏保存。

麻辣排骨串的腌制方法

调料：排骨、奥尔良腌料、特味浓麻辣腌料、魔粉、藤椒油、白糖、千里香、辣椒粉、食用油。

步骤：

1. 选用纯肋排，切成大小合适的块状。

2. 放入一勺奥尔良腌料和大半勺特味浓麻辣腌料。

3. 加入小半勺奇子香的魔粉和一小勺藤椒油。