红烧肉剁碎饺子

红烧肉剁碎饺子是一道结合了红烧肉的鲜美和饺子皮筋道的传统美食。下面是制作这道美食的详细步骤和一些小贴士。

准备材料

面粉：适量

清水：适量

食用油：适量

韭菜：适量

红烧肉：适量

生抽、老抽、蚝油、盐、味精：适量

饺子皮：适量（可购买现成的）

制作过程

和面

将面粉加入2克食盐，用适量清水和成柔软的面团，揉至有韧性。

准备馅料

将红烧肉剁碎，放入碗中备用。

韭菜洗净切碎，与红烧肉混合，加入生抽、少许食盐和香油搅拌均匀。

擀皮

将和好的面团揉搓至光滑，搓成长条后切成小剂子，擀成饺子皮。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，包成饺子。