红烧肉煲仔饭怎么吃
红烧肉煲仔饭是一道色香味俱全的传统美食，其做法如下：
准备食材
大米、五花肉、豆腐、豆干、西红柿、葱姜、花椒、八角、陈皮、香叶、老抽、食圣酵素纯生酱油、盐、冰糖、料酒等。
煮米饭
砂锅洗净，大米淘净后放入砂锅，量掌握在1/3处即可。加水浸泡15分钟。
砂锅底部抹上一层油，然后倒入米和水，水和米的比例在1.5:1左右比较适宜。先大火煮开，然后转小火。
煮红烧肉
五花肉选取三肥两瘦，切厚片，凉水入锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜、花椒、八角、陈皮、香叶等调味料，大火煮10-15分钟。
捞出五花肉，将各种调料捞出，留下煮肉的水备用。
准备辅助食材
豆腐2片，电饼铛预热后，加入少量玉米油，将豆腐煎至两面金黄，切成条状备用。
豆干选取新鲜的，洗净后斜刀切成条状备用。
西红柿切块备用。