包子压面好处

使用压面机压面在制作包子时有以下好处：

细腻度和韧性：

和面机压的面比手工和的要更加细腻，韧性也更足，这有助于包子皮在蒸制过程中保持形状，不易破裂。

排出空气：

压面机压面的力度大，能够有效排出面团中的空气，使面皮更加光亮，蒸出来的包子表皮光滑，不会有气泡产生。

均匀结构：

压面可以确保面团中的气泡被彻底排除，这样在后期发酵过程中会产生均匀的气孔，使蒸熟的包子层次结构紧密。

省力省时：

使用压面机可以省去人工揉面的时间和力气，提高制作效率。

易操作：

压面机操作相对简单，即使是没有经验的人也能较容易地掌握，从而在家也能制作出质量上乘的包子。

表面光滑：

压面机压制出的面皮表面光滑又有光泽，增加了包子的外观质量。

综上所述，使用压面机压面在制作包子时能够提高面皮的口感、外观和制作效率，是家庭和商用厨房中制作包子的理想选择。