包子蒸熟后不浮起来了
包子蒸熟后不浮起来可能有以下几种原因：
面发过头 ：如果包子发酵时间过长或者酵母放得太多，面团会变得过大，内部充满二氧化碳，导致蒸熟后包子塌陷。面粉筋度问题：
使用筋力不足的面粉或者质量差的面粉，会导致包子蒸熟后出现塌陷。
蒸制时间过长：
蒸制时间过长也会使包子变得塌陷，尤其是当包子已经熟透后继续蒸制。
蒸制时滴上水滴：
在蒸制过程中，如果蒸笼内滴上水滴，会导致包子表面塌陷。
面皮太薄或太大：
如果包子皮太薄或者擀得太大，而馅儿又太少，会导致包子蒸熟后出现塌陷。
没蒸熟：
如果包子中间部分没有蒸熟，冷却后会互相粘连，造成塌陷。
火太大蒸过头：
火力过大导致蒸过头，也会使包子塌陷，并可能伴随表面皱皮。
发面方式不对：
发面时没有用温水和面，或者酵母粉没有提前用温水和开，导致面团没有充分发酵。
蒸的方式不对：
应该冷水下锅蒸包子，蒸熟后熄火焖上片刻再取出，这样包子不会出现塌陷。
面皮与馅儿比例不当：
如果面皮擀得太大，而馅儿太少，包子内部会有很多空隙，导致蒸熟后塌陷。
建议