红烧肉哪个部位肉好吃

红烧肉的最佳部位肉有以下几种推荐：

猪后臀尖部位的五花肉：

这个部位的五花肉肥瘦相间，结构一层瘦肉一层肥肉，烹饪出来既好看又好吃。肥肉在烹饪过程中容易化，瘦肉久煮也不会柴，非常适合红烧肉。

猪肋排上的五花肉：

这个部位的肉也是肥瘦相间，瘦肉不会煮柴，肥肉遇热易化，是做红烧肉的首选部位。

猪腹部的五花肉：

特别是靠近猪后臀的部位，肉质肥瘦相间，层次分明，肥瘦肉厚度相当，做红烧肉时入口即化，香到让人连汤都想舔干净。

猪的上五花：

位于猪肋排的上方，肥肉多，瘦肉少，虽然层次感不强，但肉质较软，适合做红烧肉。

猪的下五花：

位于猪肚子的位置，靠下的部位，肉质肥瘦相间，层次感特别好，肥而不腻，口感上佳，是做红烧肉的上佳选择。

综合以上推荐，猪后臀尖部位的五花肉、猪肋排上的五花肉和猪腹部的五花肉都是制作红烧肉的最佳选择。这些部位的肉质肥瘦相间，烹饪出来的红烧肉既好看又好吃，深受大众喜爱。建议选择靠近猪后臀的部位，因为其层次分明且肥而不腻的特点，能做出最美味的红烧肉。