蛤蜊烧红烧肉
蛤蜊烧红烧肉是一道结合了蛤蜊的鲜美和红烧肉的浓郁口感的佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
所需材料
蛤蜊：500克
生姜：适量
大葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
红糖：适量
食用油：适量
清水：适量
盐：适量
蚝油：适量
鲜香菇、青椒（可选）：适量
制作步骤
准备工作
将蛤蜊浸泡在清水中，去除沙粒和杂质。
切姜块，大葱切成段备用。
香菇切片，青椒切丁备用。
处理蛤蜊
锅中加水，加入适量的盐和料酒煮沸。
将蛤蜊放入沸水中焯水，使其贝壳打开并略微变色。
捞出蛤蜊，过一遍凉水，沥干备用。