胡萝卜番茄

胡萝卜和番茄是两种常见的蔬菜，它们不仅口感好，而且营养价值高。

胡萝卜

胡萝卜，又称甘荀，是伞形科胡萝卜属的二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等营养成分。β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，对眼睛健康至关重要，有助于预防夜盲症和干眼症。此外，胡萝卜中的纤维质有助于肠道蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

番茄

番茄，别名西红柿、洋柿子，是管状花目茄科番茄属的一种一年生或多年生草本植物。番茄富含番茄红素、维生素C、果酸、胡萝卜素等多种营养成分。番茄红素是一种强效的抗氧化剂，有助于减少自由基对细胞的损害，从而起到抗氧化的作用。此外，番茄中的维生素C和果酸有助于促进消化，增强免疫力。

胡萝卜番茄汁

胡萝卜番茄汁是一种营养丰富的健康饮品，适合日常饮用。以下是几种常见的胡萝卜番茄汁做法：

基础款

食材：胡萝卜100克，番茄150克

制作步骤：胡萝卜和番茄分别清洗干净，去皮后切块，放入搅拌机中搅拌成汁，过滤掉果肉纤维后即可饮用。

加入苹果和枸杞

食材：胡萝卜、番茄、苹果各1个，枸杞适量