洋葱鸡蛋可以炒豆丝吗

洋葱鸡蛋可以炒豆丝,并且是一道美味的家常菜。以下是制作洋葱鸡蛋炒豆丝的步骤:

准备食材

豆丝(100克)

鸡蛋(2个)

油(适量)

盐(适量)

青大蒜(适量)

红椒(适量)

胡椒(适量)

生抽(适量)

处理食材

将豆丝按自己喜欢的宽度切成丝。

由于湿豆丝爱粘连,一定要用手将豆丝每根拉开。

准备好一些青大蒜和少量红椒,切成适当形状。

将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,打散备用。

炒制过程

烧热锅,加入油,下入打散的鸡蛋液,迅速搅拌,炒至凝固成块,盛出备用。

在锅中再加点油,下入青大蒜和红椒翻炒至变色。