洋葱鸡蛋可以炒豆丝吗
洋葱鸡蛋可以炒豆丝,并且是一道美味的家常菜。以下是制作洋葱鸡蛋炒豆丝的步骤:
准备食材
豆丝(100克)
鸡蛋(2个)
油(适量)
盐(适量)
青大蒜(适量)
红椒(适量)
胡椒(适量)
生抽(适量)
处理食材
将豆丝按自己喜欢的宽度切成丝。
由于湿豆丝爱粘连,一定要用手将豆丝每根拉开。
准备好一些青大蒜和少量红椒,切成适当形状。
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,打散备用。
炒制过程
烧热锅,加入油,下入打散的鸡蛋液,迅速搅拌,炒至凝固成块,盛出备用。
在锅中再加点油,下入青大蒜和红椒翻炒至变色。