菠菜发面早餐

菠菜发面早餐是一种美味且营养丰富的早餐选择。以下是一个简单的菠菜发面早餐食谱，适合在家制作：

材料

菠菜：200克

面粉：300克

盐：适量

鸡蛋：1个

酵母：3克

白糖：10克

食用油：20ml

清水：适量

制作步骤

菠菜处理

菠菜洗净，切去老根。

锅中水烧开，加入少许食用油，菠菜焯水50秒，立即捞出过凉。

放入破壁机，加入100ml清水打成细腻菠菜汁。

面团制作

面粉中加入白糖和酵母，缓慢倒入菠菜汁，揉成光滑面团。

将面团分成两份，一份保持原色，一份加入菠菜汁。

造型与醒发

白面团擀成圆片，菠菜面团分成小剂子搓圆。

用包包子手法，将菠菜面团包入白面团中，刀背轻压制作十字花纹。