火锅丸子炒面条怎么做

1. 简易版火锅丸子炒面条

所需材料：

火锅丸子

生菜

丝瓜

大碗面

蒜

葱

盐

生抽

鸡精

花生油

做法步骤：

1. 热油爆蒜片。

2. 西红柿加少量盐，酱油翻炒出沙（可适当按压）。

3. 加水煮沸后下各种火锅丸子，转中火慢煮差不多后加入丝瓜、生菜、面条煮3-4分钟，盐调味，最后加一点点鸡精，撒上葱花即可出锅。

2. 麻辣火锅汤面

所需材料：

鲜面条

菠菜

熟鸡蛋

麻辣火锅底料

鱼丸

蟹棒

鱿鱼丸

香肠

鱼豆腐等

做法步骤：

1. 准备好所需材料，蔬菜洗净，沥净水分待用，冷冻火锅丸子不用解冻。

2. 锅内加入少许油，烧热，下入麻辣火锅底料，小火炒出火锅底料的香味。

3. 加入适量的水，烧开。

4. 先下入火锅丸子，大火烧开，把火锅丸子煮至漂浮起来，丸子即是熟了。

5. 再下入面条，把面条拨散开，将面条煮8-9分熟。

6. 下入菠菜，将菠菜煮至颜色变深绿，关火，把熟鸡蛋切成两半，摆在锅内即可。

3. 快手火锅丸子炒面条

所需材料：

火锅丸子

辣酱

做法步骤：

1. 烧一大锅水，水开了之后下丸子。

2. 丸子变大了加面条。

3. 最后一步，面条快熟了加青菜，出锅前加一大勺辣酱。

4. 炸制火锅丸子面条

所需材料：

干面条

五花肉

葱姜

食盐

胡椒粉

料酒

生抽

蚝油

淀粉

做法步骤：

1. 准备一块五花肉洗干净，再剁成肉馅，加入切好的葱姜末、料酒、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌使肉馅上劲。

2. 在锅里面倒入适量的水烧开，烧开后放入干面条煮熟，面条煮熟后给它泡一遍凉水，然后把泡凉的面条用刀切成小段，放入肉馅里一起搅拌均匀。

3. 把拌好的肉馅面条团成汤圆大小的丸子，全部做好后把每个丸子都裹上干淀粉后下锅炸。

4. 面条丸子下锅后用中火炸，不要搅动，防止散开，炸到面条丸子飘起来后再转小火炸，炸到丸子金黄酥脆就可以出锅装盘了，整个过程需要炸6-8分钟的样子。

5. 蔬菜火锅丸子炒面

所需材料：

肉馅

火锅面

西兰花

胡萝卜

水发香菇

葱

姜

生抽

味精

胡椒粉

做法步骤：

1. 将姜一部分切成片，另一部分剁碎成末；西兰花洗净切成小朵，胡萝卜洗净切成片备用。

2. 肉馅中放入姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉，顺着一个方向搅拌。

3. 将锅中放入姜片和泡香菇的水烧开。

4. 水开后，肉馅放入手中握住，从虎口挤出肉丸放入锅中，并撇去浮沫。

5. 放入香菇、西兰花、胡萝卜煮熟。

6. 放入火锅面煮五分钟。

7. 调入盐、生抽、味精即可食用。

6. 火锅丸子玉米面条

所需材料：

火锅丸子（鱼丸、牛肉丸）

玉米面条

黄灯笼辣椒酱

小青菜

生抽

盐

陈醋

做法步骤：

1. 辣椒酱用油煸炒，加水，放火锅丸子，加调味料，煮熟后放玉米面条和小青菜，就做好啦。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。