猪肝烧苋菜

猪肝烧苋菜是一道营养丰富且具有清热解毒功效的传统菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 250克

红苋菜 1小把

生姜 几片

葱 1根

香菜 1棵

盐 1勺

鸡精 1小勺

胡椒粉 少许

淀粉 2勺

生抽 2勺

葱姜汁 1勺

香油 1勺

制作步骤

准备猪肝

猪肝洗净后切成比硬币稍厚的片，放入碗中浸泡10分钟。

浸泡后，用手抓洗猪肝，去除血水，然后放入碗中。

加入生抽、葱姜汁、香油、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

准备苋菜

苋菜洗净，将根和叶子分开，切成段。

生姜切成丝，备用。

煮苋菜

在锅中加入一大碗水，放入姜丝。