猪腰白木耳
猪腰白木耳，也被称为黑木耳炖猪腰，是一道传统的滋补菜肴。它结合了猪腰的丰富蛋白质和微量元素，以及黑木耳的多种矿物质和膳食纤维，具有滋阴补肾、养血益胃的功效。以下是制作猪腰白木耳的详细步骤：
材料准备
黑木耳：50克（提前泡发好）
猪腰：2个
生姜：几片
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
制作步骤
处理猪腰
将猪腰洗净，去掉表面的筋膜和白色部分，切成薄片。
用料酒和生姜片腌制10分钟左右，以去除腥味。
泡发黑木耳
将黑木耳提前用清水泡发好，洗净后撕成小朵备用。
炖煮
将腌制好的猪腰和黑木耳一起放入炖盅中，加入适量的清水和几片生姜。
然后盖上盖子，放入蒸锅中隔水炖煮约1-1.5小时，直至猪腰熟透，汤汁浓郁。