芋头红烧醪糟

芋头红烧醪糟是一道结合了芋头的软糯和醪糟的香醇的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

小芋头：1个

醪糟：适量

枸杞子：少许

冰糖：适量

葱：1把

大蒜：1个

盐：少许

鸡精：1汤匙

生抽：适量

白芝麻（可选）：适量

制作步骤

处理芋头

小芋头洗净，去皮后切成条状或块状。

炒制

锅中倒入少量油，放入葱段和蒜片爆香。

加入芋头条翻炒至变色。

煮制

倒入适量的水，水量要没过芋头。

大火烧开后转中小火煮至芋头变软，用筷子可以轻易插入。

加入醪糟