调料都是啥

调料是指用于调制食品以增加食物美味的各种辅助用品。它们可以根据味道分为以下几类：

咸味调料

食盐

酱油（生抽、老抽）

酱类（如豆瓣酱、甜面酱）

鱼露

虾籽

蚝油

豆豉

味精

鸡精

料酒

白糖

冰糖

五香粉

八角

花椒

桂皮

陈皮

茴香

小茴香

大茴香

肉桂

柠檬

薄荷

芝麻油

麻油（香油）

洋葱

甜味调料

蜂蜜

食糖（白糖、冰糖）

饴糖

蚝油

果脯糖浆

麦芽糖

酸味调料

食醋（白醋、陈醋）

柠檬汁

番茄酱

醋精

果酱

酸奶

辣味调料

辣椒

麻椒

花椒

生姜

大葱

大蒜

辣椒酱

辣椒粉

辣椒油

芥末

鲜味调料

鱼露

虾油

蚝油

鸡精

味精

鲍鱼汁

瑶柱汁

花雕酒

蘑菇精

此外，还有一些复合型调料和天然植物香辛料，例如：

八角

花椒

桂皮

陈皮

香叶

草果

丁香

月桂叶

迷迭香

香草

豆蔻

九层塔（罗勒）

鼠尾草

百里香

薰衣草

茶叶

这些调料可以根据不同的菜肴和口味进行搭配使用，以达到最佳的调味效果。在烹饪过程中，适当使用这些调料可以显著提升食物的口感和风味。