冬瓜怎么煎饺

冬瓜煎饺是一道清爽可口的菜肴，冬瓜的清爽与肉质的鲜美完美结合。下面是制作冬瓜煎饺的详细步骤：

材料准备

冬瓜 2到3厘米宽

猪肉糊（可加葱姜）

饺子皮

面粉 适量

油 适量

盐 三小勺

鸡精 少许

糖 一勺

酱油 少量（可不加）

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，使用大孔剥丝器剥成细丝。

将冬瓜丝放入一勺盐，腌制以逼出水分，然后将水倒出。

馅料调制

将肉糊与冬瓜丝混合，加入适量的盐、糖、味精（可选）。

同方向搅拌至肉香味浓郁。

饺子包制

取饺子皮，包入调制好的馅料，可以形成月牙形或其他形状。

煎饺过程

锅中涂抹一层薄油，整齐码放饺子，每个饺子之间留有适当距离。