万能酱料炒菜

盐、酱油、糖：这是炒菜的基础，适用于大多数菜肴。可以根据个人口味调整用量。

大蒜末、辣椒碎、盐、糖、白醋：用于炒菜时增加香辣味，适用于各种肉类和蔬菜。

番茄酱、生抽、香醋、白糖、淀粉、水：适用于糖醋类菜肴，如糖醋排骨、糖醋鱼等。

蚝油、黑胡椒粉、老抽、料酒、淀粉、白糖：适用于黑椒牛排、黑椒意面等菜肴。

生抽、老抽、料酒、蜂蜜、清水、蚝油：适用于照烧肥牛、照烧牛肉等菜肴。

生抽、老抽、香醋、白糖、淀粉、清水：适用于鱼香茄子、鱼香肉丝等菜肴。

芝麻酱、生抽、香醋、蚝油、白芝麻、盐：适用于麻酱拌面、麻酱水饺等。

白芝麻、蒜末、韩式辣酱、番茄酱、生抽、香醋、白糖：适用于韩式拌饭、韩式炸鸡等菜肴。

这些酱料可以根据个人口味进行搭配和调整，适用于各种炒菜场景。建议先尝试少量使用，根据菜肴的味道再逐步增加用量，以达到最佳效果。