百叶结红烧肉黄瓜做法
百叶结红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和浓郁的风味深受人们喜爱。下面是百叶结红烧肉和黄瓜炒肉的详细做法：
百叶结红烧肉的做法
材料准备
五花肉 500克
百叶结（豆腐皮）200克
生姜 3片
大葱 1根（切段）
八角 2颗
香叶 3片
桂皮 1小段
老抽 2汤匙
生抽 2汤匙
料酒 2汤匙
冰糖 50克
清水 适量
食用油 适量
盐 适量
做法步骤
准备工作
五花肉切块，冷水下锅，加入姜片焯水，捞出热水冲洗干净。
百叶结用水泡软，沥干水分。
生姜切片，大葱切段。
炒糖色
锅中放少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。