麻椒胡萝卜炒蘑菇

麻椒胡萝卜炒蘑菇是一道色香味俱全的家常菜，主要材料有胡萝卜、蘑菇等，通过简单的炒制方法，使食材充分融合，味道鲜美。

主要食材

胡萝卜1根

蘑菇5-8朵

老干妈1勺（可根据口味调整）

醋少许

蚝油少许

盐适量

蒜末适量

姜丝适量

葱花适量

蒜苗适量

制作步骤

准备食材

胡萝卜洗净，切成菱形块或条状。

蘑菇洗净，撕成小朵或切成片。

蒜瓣、姜切丝，葱切丁，蒜苗去根和老皮，洗净后切斜段。

炒制过程

锅内加少许油，油温8成热时，放入姜丝和葱花爆香。

立刻放入胡萝卜和蘑菇，翻炒均匀。

加入少许盐，继续翻炒。