潮汕莲藕招牌
潮汕莲藕招牌主要体现在其独特的制作工艺和风味上，以下是几个值得推荐的招牌莲藕美食：
莲藕汤
制作方法：以粉藕为主料，加入猪杂（如猪肚、猪心、粉肠、猪肺、板筋肉等），用高压锅压至半粉状态后，再倒入铁锅中煲制高汤。这样煮出来的汤鲜香味美，藕断丝连，粉粉糯糯，是潮汕的经典美食。
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潮汕驰名西胪莲藕：位于惠州市惠城区麦岸路1-22号，以招牌莲藕汤闻名，有用户反映其藕的口感并不如预期粉糯。
占陇生压莲藕：位于东晓南地铁站附近，以生压莲藕汤为招牌，20元一大碗，不加绿豆，口感丰富。
西胪莲藕
产地：西胪镇因其得天独厚的地理条件，出产的莲藕品质极佳，粉香松，自带清香甜味。
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莲藕哥：以新鲜采摘的西胪莲藕为招牌，强调产品极致和营销零，通过人物IP形象吸引顾客。
林生西胪头家莲藕猪脚汤：位于潮揭路，以猪脚汤为汤底，配料简单但味道浓郁。
生压莲藕汤
特色：与广州的老火煲莲藕汤不同，潮汕的生压莲藕汤不加绿豆，而是加入猪杂等食材，口感丰富，适合冬天食用。
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