生地冬瓜鸡肉汤

生地冬瓜鸡肉汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。它主要具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合在炎热的夏季食用。

所需食材

冬瓜：适量

生地：适量

鸡腿肉：适量

枸杞：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

水：适量

制作步骤

准备食材

鸡腿肉用冷水洗净，切成块状，用料酒腌制5分钟去腥。

冬瓜去皮和瓤，切成块状备用。

生地用清水浸泡半小时后洗净备用。

焯水处理

锅中加水烧开，放入鸡腿肉块，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉放入凉水中漂洗，去除表面血沫。

炖煮

锅中再次加水，放入鸡腿肉、冬瓜块和生地。

大火烧开后转小火炖煮30分钟，待冬瓜和鸡腿肉变软烂后加入枸杞。

继续炖煮10分钟，加入适量的盐和鸡精调味。