冬瓜香菇烩肉

冬瓜香菇烩肉是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括冬瓜、猪肉末和香菇。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

冬瓜 3元

猪肉末 5元

青红椒 3-5个

香菇 3个

蒜末 适量

生姜末 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 少许

水淀粉 适量

冬瓜处理

冬瓜去皮切块，青红椒切丁。

肉末腌制

猪肉末提前用生抽、老抽、白糖腌制10分钟。

炒制过程

锅中放油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。

加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。

加入冬瓜块和香菇，翻炒均匀。