番茄猪肝疙瘩汤

番茄猪肝疙瘩汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。它以猪肝和番茄为主要食材，通过科学的搭配和精细的制作工艺，使汤品既美味又健康。

主要食材

猪肝：200克

番茄：2个

生姜：3片

葱花：适量

盐：适量

料酒：1汤匙

胡椒粉：少许

制作步骤

猪肝处理

将猪肝切成薄片，用清水反复冲洗，直到水不再发红。

加入料酒腌制10分钟，去腥增香。

番茄准备

番茄洗净，切成大块。

在番茄表皮划十字，方便后续去皮。

烹制过程

锅中加入适量清水烧开，加入生姜片。

放入番茄焯烫30秒捞出，去皮后切块。

同一锅水中加入处理好的猪肝大火煮至变色，撇去浮沫。

放入番茄块，继续煮3-5分钟。