虾仁蘑菇番茄汤

番茄虾仁蘑菇汤是一道色香味俱佳的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

食材准备

虾洗净去掉沙线

西红柿和油菜洗净切块

蘑菇洗净切段

鸡蛋打散备用

烹饪步骤

鸡蛋炒熟盛出备用

另起锅炒虾头，炒出油后加水

水开后依次下入番茄、蘑菇、油菜和炒熟的鸡蛋

煮熟出锅前加香油和白胡椒粉

做法二

食材准备

蘑菇若干个

西红柿1个

虾滑一份

大葱或小葱一点

调味料：番茄酱、盐、生抽

烹饪步骤

蘑菇切片，西红柿切块，葱切葱花

热锅凉油，放入番茄酱，炒出大泡泡

关小火放入西红柿，炒出沙，再炒蘑菇

加入茄子翻炒，加水，水量要刚刚好可以淹没过食材

蘑菇煮熟后，挤上虾滑

虾滑熟了就可以撒上葱花，完成

做法三

食材准备

基围虾去虾线、去壳、去虾头

番茄去皮切块

金针菇切段，香菇切片

生姜切丝，切葱花

烹饪步骤

虾仁用盐、料酒、胡椒粉腌10分钟

锅内放油，放入虾仁煎熟盛出

放虾头煎出虾油，放生姜

放番茄炒出番茄汁

放入菌菇

放一大碗清水，大火烧开

放盐，放一勺生抽，一勺小麻油

放入虾仁，放胡椒粉鸡精

撒上香葱即可出锅

做法四

食材准备

虾仁剥掉外壳备用

锅中倒入适量油烧热后加入葱段

再加入虾仁

炒至虾仁变色

再加入番茄酱

再加入平菇

炒匀

再加入清水煮至浓稠

烹饪步骤

好喝又开胃

做法五

食材准备

鲜虾三百克

香菇一百克

番茄二百克

白玉菇一百克

生姜八克

料酒五克

生抽五克

胡椒粉三克

盐一勺

葱花少许

开水两碗

烹饪步骤

去掉西红柿的皮将西红柿切成丁，将香菇和白玉菇洗干净，香菇切成片，白玉菇切成段，准备好葱花

将虾头、虾尾、虾壳和虾线都处理干净，用料酒、胡椒粉、姜片腌制一段时间

腌制虾仁的时候烧一锅开水，将香菇和白玉菇倒进开水中焯熟，菌菇捞出来过一遍凉水备用

切点姜丝，炒锅加入两勺油，油热之后将西红柿和姜丝下锅，翻炒到炒出西红柿的汁液

将白玉菇和香菇倒进炒锅翻炒半分钟

向炒锅中倒入两碗开水，随后将腌制好的虾仁倒进锅里，开中火煮三分钟左右

加入一勺生抽、半勺盐搅拌均匀

锅中的汤汁和食材全熟了之后撒一勺葱花，这道营养还能补钙的番茄虾仁菌菇汤就完成啦

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。