晚上冬瓜鸡蛋汤

晚上冬瓜鸡蛋汤是一道清淡而美味的家常汤品，适合全家人享用。以下是几种不同的做法，供您选择：

做法一

食材：

冬瓜 200g

鸡蛋 2个

香菇 5个

葱 1根

蒜 3粒

胡椒粉 适量

盐 适量

步骤：

1. 准备好所有食材。

2. 锅中热油，倒入鸡蛋液，炒熟铲碎盛出。

3. 香菇焯水2分钟，捞出备用。

4. 爆香蒜末，放入冬瓜炒软。

5. 加入一大碗热水，倒入香菇和鸡蛋。

6. 加一小勺胡椒粉和一勺盐，煮开。

7. 撒葱花即可。

做法二

食材：

新鲜冬瓜 适量

鸡蛋 4个

食用盐、鸡精、胡椒粉 适量

食用油 适量

新鲜葱花、红枸杞 适量

步骤：

1. 冬瓜洗净切厚片，保留外皮。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。