糖冬瓜做丸子

糖冬瓜做丸子的做法如下：

食材准备

冬瓜 500克

姜 2片

香油 1勺

胡椒粉 少量

淀粉 2勺

盐 少许

生抽 2勺

蚝油 1勺

肉末 250克

糖、枸杞 适量

制作步骤

冬瓜处理：

冬瓜切成薄片，用盐腌制十分钟，然后用清水洗一下，卷起备用。

肉馅准备：

肉末中加入盐、姜末、胡椒粉、香油、生抽、蚝油和淀粉，搅拌均匀。

蒸制：

将腌制好的冬瓜片放入盘中，将调好的肉馅放在冬瓜片中间，摆成钮姆花形状，水开后蒸10分钟。

勾芡：

另起锅，放入糖、蚝油、生抽和淀粉，加适量清水，搅拌成粘稠的汤汁，倒入蒸好的冬瓜丸子上，再撒上几颗枸杞即可。

这样，一道美味的糖冬瓜丸子就做好了，口感鲜嫩，汤汁鲜美，非常适合作为一道健康佳肴。