鸭掌冬瓜汤

鸭掌冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作鸭掌冬瓜汤的详细步骤和所需材料：

材料准备

主料：

鸭掌 500克

冬瓜 500克

辅料：

枸杞子 适量

薏仁 适量

猪排骨（龙骨） 适量

老姜 1块

配料：

盐 适量

胡椒粉 适量

味精 适量

冰油 适量

白糖 适量

卤料 适量

制作步骤

食材处理

鸭掌洗净，放入热水中煮一下，捞出备用。

冬瓜去皮去瓤，切成大块或片。

薏米、猪排骨（龙骨）洗净备用。

老姜切片，大蒜、辣椒切碎。

煮汤

煲中加水，水沸后放入除冬瓜外的所有材料（鸭掌、枸杞子、薏仁、猪排骨、老姜），然后小火炖煮两小时。