莴苣虾仁胡萝卜粥的做法

莴苣虾仁胡萝卜粥是一道营养丰富、色香味俱全的粥品。以下是制作这道粥的详细步骤：

准备食材

虾仁：适量

胡萝卜：半根

莴苣（莴笋）：半根

大米或小米：适量

姜：适量

葱：适量

盐：适量

油：适量

料酒：适量

处理食材

莴苣去皮洗净，切成小段。

胡萝卜去皮洗净，切成小丁。

虾仁洗净，去虾线，备用。

姜切片，葱切葱花。

炒制食材

锅中倒油，油热后放入姜片炒出香味。

加入胡萝卜丁，翻炒至胡萝卜变软。

如果使用大米或小米，可以在此时加入，翻炒均匀。

煮粥

将炒好的胡萝卜和虾仁（如果使用大米或小米，此时加入）放入炖盅或锅中。