海参虾仁说说

海参虾仁是一道营养丰富的海鲜佳肴，结合了海参的软糯和虾仁的弹牙，再加上芹菜的清香，使得这道菜在口感和营养上都非常出色。以下是海参虾仁的详细介绍：

主要食材

海参：被誉为“海洋中的人参”，富含胶原蛋白、氨基酸和微量元素，对大脑和神经系统有益。

虾仁：鲜嫩可口，富含蛋白质和多种维生素，具有补肾壮阳、通乳、托毒的功效。

芹菜：含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于消化和降血压。

制作方法

海参处理

清洗海参，去除腹膜和内脏，切成小段或片。

泡发干海参需要提前一夜，期间换几次水，直到变软变大。

虾仁处理

剥去虾壳和肠线，洗净后加料酒和盐腌制，去腥。

芹菜处理

摘去叶子，只留茎部，切成小段。

炒制

锅中加油，先炒葱姜蒜出香味。