鸭半壳炖汤

鸭半壳炖汤的做法如下：

方法一

食材 ：苦瓜、鸭壳、蜜枣。

步骤

苦瓜洗净，切块。

鸭壳飞水。

苦瓜灼烫一下。

将苦瓜、蜜枣和鸭壳放入汤锅，一次性注入适量的清水。

盖锅盖，大火煮滚。

揭盖，关火。

整锅食材和汤汁倒入电炖锅。

盖锅盖，通电。

煲1.5小时即可断电。

盛入汤碗中。

方法二

主料：

鸭半只。

辅料：

鲜姜1块、盐少许、凉水适量。

步骤

半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净。

用刀剁成小块。

将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水。

鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水。

将砂锅坐在电陶炉上，用油撇子将浮沫捞净。

撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档慢炖。

时间到，撒少许盐即可。

方法三

主料：

鸭子半只、薏米、冬瓜。

配料：

葱、姜、盐。

步骤

把鸭子清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。

鸭块放在冷水锅中，大火炖煮，煮三分钟后去血水，盛出。

用清水洗净，然后把鸭和薏米一起放入砂锅中，再放入姜片，葱。

当炖到鸭肉八成熟时，放入冬瓜，再炖一个小时即可。

最后放入盐。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。