藕和猪肉糜

藕和猪肉糜可以制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

莲藕蒸肉糜

材料：猪肉200克，莲藕1000克，酱油、白糖、盐适量。

做法：

1. 猪肉剁成泥，用适量糖、盐、酱油腌制，时间越久越入味。

2. 莲藕去皮，刮擦成泥状，与腌好的猪肉混合，加入适量酱油、糖、盐混匀。

3. 将混合好的藕泥放入碟子里，蒸熟即可。可以放在饭面上，与米饭一起蒸。

莲藕猪肉饺

材料：猪肉500克，莲藕300克，面粉500克，花生油、花椒粉、生抽、老抽、葱、姜、盐适量。

做法：

1. 面粉加水搅拌成絮状，揉成面团醒半小时。

2. 猪肉剁成肉糜，葱姜切沫，剁入肉馅中。