木耳海米鸡蛋丸子

木耳海米鸡蛋丸子是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。以下是一种简单又美味的做法:

材料

主料

猪肉(或鸡肉、牛肉)300克

辅料

木耳适量

海米(虾米)适量

鸡蛋2个

小油菜适量

姜末适量

葱花适量

盐适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

淀粉适量

料酒适量

食用油适量

做法

准备食材

猪肉剁成肉糜,加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒和葱姜末,顺着一个方向搅拌均匀,腌制10分钟。

木耳提前泡发,切成细丝。

海米用清水泡发,切成小丁。

鸡蛋炒熟备用。

小油菜洗净,切成小段。

制作丸子

将腌制好的肉糜分成若干等份,用手掌搓圆成丸子。