木耳海米鸡蛋丸子
木耳海米鸡蛋丸子是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。以下是一种简单又美味的做法:
材料
主料:
猪肉(或鸡肉、牛肉)300克
辅料:
木耳适量
海米(虾米)适量
鸡蛋2个
小油菜适量
姜末适量
葱花适量
盐适量
白胡椒粉适量
鸡精适量
淀粉适量
料酒适量
食用油适量
做法
准备食材
猪肉剁成肉糜,加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒和葱姜末,顺着一个方向搅拌均匀,腌制10分钟。
木耳提前泡发,切成细丝。
海米用清水泡发,切成小丁。
鸡蛋炒熟备用。
小油菜洗净,切成小段。
制作丸子
将腌制好的肉糜分成若干等份,用手掌搓圆成丸子。