猪肉海螺韭菜木耳馅饺子

猪肉海螺韭菜木耳馅饺子的做法如下：

准备食材

面粉 400克

韭菜 适量

木耳 适量

猪肉 100克

葱 适量

盐 2克

鸡蛋 一个

酱油 10克

耗油 10克

和面

面粉加适量水揉成团，盖上保鲜膜10分钟。

准备馅料

将木耳放在容器里加温水泡发，然后切碎。

将韭菜洗净切碎，泡发的木耳切碎，葱切碎。

肉馅和葱花放入盆中，加入酱油、耗油搅拌均匀。

在搅拌好的肉馅里加入韭菜、木耳、盐拌匀，再打一颗鸡蛋。

擀皮和包饺子

面团先搓成条，切成小段，用擀面棒擀成面皮。

包入调好的馅料，捏紧边缘，包成饺子。

煮饺子

上锅煮饺子，水开后加入一小勺盐，煮至饺子浮起并反复点水两次即可捞出。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以适量增加酱油和蚝油。

煮饺子时，可以在水中加入一些食用油，防止饺子皮粘连。

饺子皮可以擀得薄一些，这样煮出来的饺子皮更透明，口感也更好。