青椒咸土猪肉做法

青椒咸土猪肉的做法如下：

准备食材

土猪肉 300g

青椒 1个

小红椒 4个

姜片 3片

蒜末 适量

料酒、陈醋、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油 适量

处理食材

土猪肉如果是冷冻的，需提前解冻。

青椒和小红椒洗净，切成适当大小的块状。

姜切片，蒜切末。

炒制过程

热锅凉油，放入姜片和小红椒爆香。

加入土猪肉，翻炒至肉色变白。

倒入料酒、陈醋、少量盐，继续翻炒。

加入老干妈豆瓣酱（可选），翻炒均匀。

倒入青椒，翻动几下，盖上锅盖焖煮1-2分钟。

加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

根据个人口味调整盐量，继续炖煮至青椒熟透。

出锅装盘

将炖好的青椒咸土猪肉盛出，装盘后在灯光下拍照留念。

小贴士：

如果喜欢更鲜美的口感，可以在最后阶段加入一些鸡精或味精。

炖煮过程中可以根据个人口味调整火候和时间，确保肉质鲜嫩且青椒入味。

可以根据个人喜好加入一些其他配菜，如香菇、木耳等，增加口感和营养。

希望这个做法能帮助你做出美味的青椒咸土猪肉!