鲜天麻菌类炖汤
鲜天麻菌类炖汤是一道营养丰富、具有多种保健功效的佳肴。以下提供几种常见的鲜天麻菌类炖汤的做法：
红菇竹笙羊肚菌天麻汤
用料：竹荪 6-7条、昭通新鲜天麻 1块、姜 3片、红菇 5-6朵、玉米 2根、羊肚菌 10克、人参须 1条、猪骨头 1只。
做法：
1. 红菇洗净，浸泡15分钟，水不要倒掉，直接倒进煲汤。
2. 竹笙洗净，浸泡一会。
3. 玉米砍块，人参须洗净。
4. 新鲜天麻切片。
5. 羊肚菌洗净浸泡10分钟，水不要倒掉，直接倒进煲汤。
6. 猪骨头焯水，先用锅煮开水，什么材料都不放，然后猪骨头焯水后炒一下，水开后直接下锅。
7. 玉米、天麻、羊肚菌（羊肚菌水）、姜片、人参须下锅。
8. 竹笙、红菇（红菇水）最后半个小时下锅。
9. 大火转小火，煲2.5小时即可。