凉菜夏天菜品
夏天是享受清爽、开胃凉菜的最佳时节。以下是一些受欢迎的凉菜菜品推荐：
酸辣柠檬无骨鸡爪
特点：酸辣爽口，开胃解暑，剔除骨头的鸡爪经过冰水浸泡后口感脆爽，搭配陈醋、生抽、蒜末、小米辣和柠檬片，是消暑神器。
麻酱面藕
特点：面藕吸汁能力强，芝麻酱的香浓与生抽、陈醋、辣椒油完美结合，柔软的面藕让浓郁的酱汁完全渗透，既解馋又开胃。
凉拌牛肉
特点：牛腱子肉经过香料煮制到软嫩入味，切成薄片后与酸辣的调料拌匀，香菜和小米辣的搭配更添层次感，是酒桌上的硬菜，也是夏天里解馋开胃的绝佳选择。
雪碧黄瓜
特点：黄瓜切成薄片后加入雪碧、白醋、小米辣和柠檬片，冰镇一小时，清新解腻的口感让人上瘾，酸甜微辣的滋味让黄瓜瞬间“出圈”。
凉拌苦菊
特点：苦菊搭配炸得酥脆的花生米和胡萝卜丝，秘制辣椒油点燃整个菜品的灵魂，酸辣鲜香与苦菊的微苦完美融合，既解腻又开胃。
凉拌皮蛋豆腐
特点：皮蛋是凉菜界的“老牌选手”，百搭又经典，与豆腐搭配更是美味无比，色泽分明，香气四溢。
凉拌土豆片
特点：土豆片煮至软烂后过凉水，拌上自制的酱汁，口感爽脆，制作简单，价格便宜，是夏日餐桌上的主角。