面条机压面条弯曲
面条机压面条弯曲的原因及解决方法如下：
干燥速度过快且日照不均匀
原因：面条在干燥过程中，如果速度过快且日照不均匀，会导致面条各部分干燥程度不一致，从而引起弯曲。
解决方法：在晾面条时，应将其挂起来，使其自然下垂，先放在阴凉通风的地方缓慢蒸发水分，待面条稍硬后再放到散射光下晾晒，最后晴天晾晒至干透。
面条机刀头角度问题
原因：面条机刀头角度不正确，导致压制的面条两面硬度不一致，晾晒时干燥速度不同，从而导致面条朝较薄的一边弯曲。
解决方法：检查并调整面条机刀头角度，确保压制的面条两面硬度一致。
面皮不均匀
原因：面皮在压制过程中如果不够均匀，会导致压出的面条软硬不一，从而引起弯曲。
解决方法：在压制面皮时，多折叠反复压几遍，确保面皮均匀光滑，这样压出的面条也更均匀，不易弯曲。